Die Vallagarina ist ein besonders mit ihrem Terroir verbundenes Gebiet mit einerstarken Bindung an die eigenen Wurzeln und der Liebe zum Land, zu seiner Atmosphäre, und mit einer ausgeprägten kulturellen Lebhaftigkeit. Geographisch befindet sie sich im Süden des Trentino und begleitet die Etsch von der mittelalterlichen Befestigungsanlage Castel Beseno bis zur Burg von Sabbionara di Avio auf ihrem Weg in die Provinz Verona. Auf diesem Land zwischen alten Ortszentren und mittelalterlichen Burgen erstrecken sich die Weingärten alter Tradition.

 

Die Stadt Rovereto - ein Zentrum von Verwaltung, Kultur und Kunst - kannsich die “Kulturhauptstadt” des Trentino nennen. Rovereto ist in der ganzen Welt für seine Friedensglocke und das berühmte Kunstmuseum MART mit seinen wechselnden Ausstellungen und seiner ständigen Sammlung von Kunstwerkenbekannt. Hier und in den umliegenden Dörfern herrscht ein Gefühl der Tradition, dass in der Seele jener Menschen wohnt, die sich der Landwirtschaft alswichtigste Tätigkeit gewidmet haben. An keinem anderen Ort existiert eine soalte und glorreiche Tradition des Genossenschaftswesens zwischen Produktionsrealitäten, die S.A.V. mit grosser Umsicht organisiert hat, und deren Fortbestehen heute in Vivallis verkörpert ist.